Delafinca Specialty Coffee presenta el primer tostador ecológico de Nicaragua

En Delafinca Specialty Coffee marcamos un hito en la historia del café nicaragüense con la incorporación del primer tostador ecológico del país, instalado en nuestra sede de Camino de Oriente, marca Probat P12 III. Este paso representa un nuevo capítulo en nuestro compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la excelencia, desde el origen hasta la taza.

El Probat P12 forma parte de la serie P de Probat, una línea de tostadores de café de especialidad con tecnología avanzada que combina diseño clásico con control moderno y precisión profesional.

• Capacidad de lote: hasta 12 kg de café verde por ciclo, lo que lo hace ideal para operaciones medianas o en crecimiento.

• Producción estimada: alrededor de 40 kg de café tostado por hora, dependiendo del perfil de tueste.

• Tiempo de tueste típico: entre 10 y 20 minutos según el perfil seleccionado y tipo de grano.

La llegada de este tostador reafirma nuestra visión de futuro y nuestra responsabilidad con el entorno, el productor y el consumidor. Se trata de un equipo diseñado para optimizar el proceso de tostado, incorporando tecnología que permite:

• Reducir el impacto ambiental mediante un uso más eficiente de la energía y un mayor control de emisiones.

• Garantizar perfiles de tueste más precisos, consistentes y expresivos.

• Elevar la calidad del café de especialidad nicaragüense, respetando el carácter único de cada origen y proceso.

  
  

Para Delafinca, el tostado va más allá de una etapa técnica. Es un acto de respeto hacia el grano, hacia quienes lo cultivan y hacia quienes lo disfrutan. Cada curva de temperatura, cada segundo y cada decisión durante el proceso busca resaltar los atributos naturales del café y contar su historia a través del sabor.

Este proyecto consolida a Delafinca Specialty Coffee como una marca pionera en Nicaragua, alineada con las tendencias globales del café de especialidad y con los más altos estándares internacionales. La incorporación del tostador ecológico fortalece nuestro propósito de llevar el café nicaragüense al mundo, con una visión responsable y sostenible.

El unboxing de este tostador no es solo la llegada de una nueva máquina: Es el inicio de una etapa donde tecnología, sostenibilidad y pasión por el café se unen para seguir transformando cada taza en una experiencia única.